В основе варенья — ягоды и фрукты, в которых содержатся клетчатка, каротиноиды, флавоноиды, антиоксиданты, витамины и минералы. После термической обработки часть из них теряет полезные свойства, но какие-то остаются. Например, в варенье есть быстрые углеводы, которые дают энергию и восстанавливают силы после интенсивных нагрузок. Однако избыток сахара вредит зубам ребенка, нарушает аппетит и может приводить к ожирению. Кроме того, быстрые углеводы вызывают резкие скачки сахара в крови, что влияет на настроение ребенка — перевозбуждение может сменяться вялостью и подавленностью. Дошкольникам разрешено не больше 20–30 граммов сахара в день. В чайной ложке варенья сахара примерно 4–5 граммов — практически четверть дневной нормы. Двухлетний ребенок получает дневную норму сахара со свежими фруктами, кашами…